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1.将豇豆去蒂，洗净。取一口锅将水煮开，放入洗净的豇豆，焯水1分钟后捞出。

2.将鸡胸肉切条，剁碎，装入碗中。

3.将大葱和蒜瓣切碎备用。

4.在鸡胸肉的碗中加入一半的葱末、蒜末、少量的盐和一勺淀粉以及生抽搅拌均匀，腌制10分钟。

5.把之前焯过水的豇豆打成小结，装进盘中，放上腌制好的鸡胸肉。

6.将盘子放进蒸锅，蒸15分钟。

7.在蒸的过程中，取一口不粘锅来调制酱料。锅内倒油烧热后加入剩下的葱末和蒜末，爆香后加入番茄酱和糖炒匀，再加入水淀粉，调制浓稠后盛出备用。

8.将蒸好的豇豆端出来摆盘，并淋入调好的酱汁，即可开吃啦！

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